“예가정성”은 ‘예산+家+정성’이 결합된 형태로 예와 충효의 고장인이 예산을 ‘예가’로 표현하였으며 ‘정성’은 예산 농업인의 정성이 담긴 품격 있는 농산물을 의미하는 예산군 공동브랜드입니다.
예산배는 황토밭에서 충분한 일조량, 알맞은 일교차로 천혜의 기후와 재배 기술을 축적하여 육질이 부드럽고 과피는 얇은 편 이다. 사과에 비하여 비타민 B1, B2함량은 다소 많고 사과산이 주를 이루며 항암 및 기관지 계통 의 질환에 효과가 있어 감기, 해소, 천식, 술·담배를 많이 하시는분과, 단백 질 분해효소가 있어 고기를 먹은 후 후식으로 소비자들로부터 좋은 반응을 얻고 있다.